קיץ בא ושוב זה חם
בואי ונברח לים
רק אני ואת, הים והשמיים…

כמו ששר אריק איינשטיין, שוב הקיץ ושוב חם. אז מה נאכל, על מנת לקרר את עצמנו? 

לתזונת קיץ תפקיד חשוב וחיוני, תזונה מותאמת לימי הקיץ החמים לא רק תעזור לנו להישאר מקוררים אלא גם תספק לחות שכה חסרה בטמפרטורות הגבוהות בארצנו. 

מה נאכל? 

1. פירות וירקות עונתיים ועונת הקיץ מציע שפע בלתי נדלה של כל אלה. בגלל כמות הסוכר בפירות ההמלצה היא להגביל את צריכתם ל 2 ביום, ירקות לעומת זאת ניתן לאכול ללא הגבלה. 
2. מאכלים קלילים, בקיץ רצוי להימנע מתבשילים וקדרות כבדות המקשות על העיכול ולהתמקד במנות בבישול קצר. כך נשמור על הערכים התזונתיים של המזונות שאנו צורכים וגם נשמור על רמות אנרגיה נאותות ולא נבזבז אותן על עיכול של מנות כבדות. 
3. על מנת לשמור על רמות האנרגיה ולהימנע מצניחה של אחר הצהריים, תאכלו סלט גדול וצבעוני עם דגן לארוחת הצהריים, למשל סלט קינואה עם עלים ירוקים ומיני ירקות יעניק אנרגיות להמשך היום ולא יכביד. 
4. המעיטו את השימוש במלח, משרד הבריאות קובע, כי ישראלים צורכים בממוצע פי 2 מלח מהצריכה היומית המומלצת. בקיץ יש נטייה לפתח בצקות בידיים וברגליים, הקטנת צריכת מלח תעזור לנו למנוע את התופעות הלא נעימות האלה. 
5. הרבו בשתיה, כמובן וחשוב מכל מים. מומלץ לשתות לא פחות מ 12 כוסות ביום. אבל אפשר גם להכין "תה קר" ביתי מחליטת צמחים מקררת ומלחחת לדוגמה: מנטה, קמומיל ופירות סמבוק שחור, כל אלה בעלי פוטנציאל מקרר. הימנעו משתייה ממותקת ומוגזת שכן היא לא תורמת לרווית הגוף. 

תפריט לדוגמה: 

קימה: כוס מים עם רבע לימון סחוט 

ארוחת בוקר: דייסת קוואקר שהושרתה לילה במקרר עם תוספת פירות יער 

ארוחת ביניים: שייק פירות על בסיס מים או חלב צמחי 

ארוחת צוהריים: טופו מוקפץ עם ירקות + סלט פפאיה ומלפפונים 

ארוחת ביניים: יוגורט ביו עם נקטרינה 

ארוחת ערב: שקשוקת תרד וסלט עלים

שתיה במהלך היום: חליטת מנטה, מליסה, קמומיל. מים