מזונות שהתחפשו

מזונות שהתחפשו למזונות בריאים, אך בעצם מומלץ מאוד להימנע מהם:

פריכיות אורז – למרות הדעה הרווחת שזהו מזון דיאטטי, פריכיות גורמות לעלייה של הגלוקוז בדם בהיותן בעלות אינדקס גליקמי גבוה, מזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה גורמים לעליה חדה של רמות הסוכר בדם. בניגוד למזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך, אשר מתפרקים לאט וגורמים לעליה מתונה של רמות הסוכר בדם כמו למשל לחם כוסמת ולחם חיטה מלאה. 

חטיפי אנרגיה – עתירים סוכרים מעובדים כמו סירופ גלוקוז, סירופ תירס ועוד מילים מכובסות של סוכר תעשייתי בכמות גבוהה מאוד. במקום חטיף אנרגיה לפני אימון מומלץ לצרוך תמר, אשר מכילים גם סיבים וגם כמות סוכר המספקת בוסט של אנרגיה. 

דגני בוקר – אלה לא ממש דגנים, יותר ממתקים לכל דבר. כאשר בודקים את כמות הסוכר על האריזה מגלים מהר מאוד כמויות גבוהות ביותר. טריק שיווקי של היצרנים הוא לציין מנה מומלצת קטנה ביותר של 30 גרם וכך "להפחית" את כמות הסוכר על גבי האריזה. אך לרוב ארוחת בוקר מכילה כמות גדולה הרבה יותר וכך יכולה להגיע ל 8 ואפילו 10 כפיות סוכר בארוחה אחת. 

גרנולה תעשייתית – על מנת שלגרנולה יהיו חיי מדף ארוכים היא מכילה חומרים משמרים בכמות גבוהה, שמן בנוסף לכמות השמנים היפה שמכילים שקדים ואגוזים וכמובן כמות גבוהה של סוכר מוסף. 

קטשופ – הוא לא רוטב עגבניות מרוכז, אלא רוטב עגבניות עם כמות יפה של סוכר, חומרי טעם וריח וחומרים משמרים. בכף אחת של קטשופ יש כפית אחת של סוכר שזה בערך רבע מהכמות. 

פירות יבשים – רוב הפירות היבשים מכילים סוכר מוסף המשמש כחומר משמר, חלקם מכילים אף תוספת של צבעי מאכל וגופרית על מנת לשמר את צבעם בתהליכי הייבוש. 

מיצים  – פירות מכילים כמות גבוהה של סוכר, אך יחד עם זאת גם כמות יפה של סיבים תזונתיים המסיעים בעיכול, הורדת רמות הסוכר והכולסטרול בדם. במיץ פרי אין את הסיבים התזונתיים וכמות הפירות שסוחטים היא בדרך כלל גדולה, כך שמתקבל רק משקה סוכר שמתפרק במהירות ומעלה את רמות הסוכר בדם.

לחם חום – צבעו של הלחם לא בהכרח מעיד על כך שהוא עשוי קמחים מלאים, אלא הרבה פעמים אף מעיד על שימוש בצבע מאכל המכהה את צבעו של הלחם שעשוי מקמח לבן. אם ברצונכם להנות מכמות יפה של סיבים תזונתיים העדיפו לחם מדגנים מלאים, אשר קצב התפרקותם נמוך והוא משביע ליותר זמן.